Deserti, Torte

Najbolja torta od oraha

najbolja-torta-od-oraha2-cc1738a22790fbf0ee7d12a0359e72e5_header

Sastojci

 


 

Broj osoba:
8 osoba

 

  •  ::: BISKVIT
  •  6 cijelih jaja
  •  120 g šećera (količina se može smanjiti)
  •  180 g brašna (ja stavljam pol-pol glatko/oštro)
  •  1 prašak za pecivo
  •  100 g mljevenih oraha
  •  ::: KREMA
  •  300 ml mlijeka (ilitiga 3 deci)
  •  100 g glatkog brašna
  •  2 vanilin-šećera
  •  250 g maslaca (u originalu je margarin, ali ja ga ne koristim)
  •  200 g šećera u prahu (može i manje)
  •  150 g mljevenih oraha

Priprema

 

 

Vrijeme pripreme:
70 min

 

Težina:
Jednostavno

 

  1. BISKVIT

  2. Jaja i šećer miksajte 10 minuta (to je važno!), dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i orahe.

  3. Kalup za torte (bilo kojeg promjera) obložite papirom za pečenje. Za to izrežite krug i dvije široke trake (prema kalupu), a papir za kalup zalijepite točkicama maslaca na strateškim mjestima, da ne bi “bježao”.

  4. Tijesto pecite 50 minuta na 175°C. Kad je pečeno ohladite, pa razrežite biskvit po sredini, da dobijete dvije kore.

  5. KREMA

  6. Mlijeko u koje ste dodali brašno i vanilin-šećer kuhajte na laganoj vatri neprestano miješajući, dok se ne zgusne. Ne brinite zbog grudica – njih jednostavno razbijte mikserom. Maknite posudu s vatre i još koju minuticu miksajte, dok ne dobijete glatku masu. Stavite na hlađenje.

  7. U ohlađenu masu dodajte izmiksani maslac, šećer u prahu i orahe.

  8. SLAGANJE

  9. Donju koru malo poškropite mlijekom (koje možete i zasladiti ili dodati malo ruma, prema ukusu) i na nju nanesite polovicu kreme. Poklopite gornjom korom, nježno pritisnite. I gornju koru navlažite, zatim nanesite drugu polovicu kreme i obložite njome čitavu tortu.

  10. Ukrasite po želji – mrvicama, čokoladnim strugotinama, mljevenim ili sjeckanim orasima, tučenim slatkim vrhnjem…

Posluživanje

Tortu je dobro napraviti dan ranije. Tada fino “otpusti” i bude baš meka i sočna!

http://www.coolinarika.com

Comments

comments