Sokovi

Napravite domaći sirup od malina – napitak za dugovječnost i ljepotu

14045939_1291274384246088_7261654283925298605_n

Ljeto je idealno vrijeme za pripremu zdravih domaćih napitaka od sezonskih namirnica, među kojima su i maline, mnogima pravi voćni hit.


Ovo voće, za koje se vjeruje da su ga konzumirali još i spiljski ljudi, bogato je antioksidansima, resveratrolom, ketonima i drugim nutrijentima.

Zbog njih je malina, osim za užitak, korisna i za zdravlje.

Saveznica je ljepote, jer pomaže u održavanju mladolikosti, potiče regeneraciju stanica, poboljšava ten i štiti od slobodnih radikala.

U narodnoj medicini malina se koristi i za i njegu kože nadražene suncem – još jedan razlog zašto je konzumirati baš ovih dana.

No izvrsna je i za dijabetičare, osobe koje žele skinuti višak kilograma te trudnice.

Blagotvorno djeluje na probavu i jača imunitet.

A mališanima je prava ljetna poslastica.

Napravite zato domaći sirup od malina, u kojem cijela obitelj može uživati i izvan sezone.

Ovo je osnovni recept, koji možete nadopunjavati sastojcima po želji, ovisno volite li slađu ili kiseliju varijantu prirodnih sokova.

Sirup koji se kuha

Sastojci:

3,5 kg malina
6 dcl vode
3 limuna, narezana na kriške
600 g smeđeg šećera (ili meda odnosno drugog sladila po želji)

Maline pomiješajte s vodom i šećerom, stavite na vatru i pustite neka smjesa brzo zavrije. Smanjite potom vatru i ostavite neka lagano kuha još 10-15 minuta.

Procijedite sok, a dobivenu voćnu kašu dobro procijedite kroz gazu.

Ponovno zakuhajte dobiveni sok, nakratko, a potom još dok je vruć ulijte u zagrijane čiste staklenke i dobro ih zatvorite.

Sirup bez kuhanja

3,5 kg malina
6 dcl vode
3 limuna, narezana na kriške
600 g smeđeg šećera (ili meda odnosno drugog sladila po želji)

Operite maline, procijedite, ispasirajte vilicom i dodajte im vodu. Potom im dodajte šećer i limune, narezane na kriške.

Dobro promiješajte i ostavite da odstoji najmanje 12 sati u pokrivenoj posudi.

Nakon toga, smjesu procijedite kroz gazu (ili vrlo sitno cjedilo), nastojeći iskoristiti sav sok.

Ulijte ga u sterilizirane staklenke i čuvajte na suhom i tamnom mjestu.

Comments

comments